Mezi inovativní dánské projekty, které bojují proti plýtvání jídlem, patří mimo jiné nezisková společnost Rub & Stub. V roce 2013 se několik jejích členů rozhodlo otevřít restauraci, kde se bude vařit z přebytečného jídla, které by supermarkety a obchody běžně vyhazovaly. V nenápadném domě v centru Kodaně dobrovolní kuchaři připravovali pokrmy z desítek kil nechtěných potravin denně.